Menù ristorante a Trastevere

LA FIRMA DELLA NOSTRA CHEF

Menù AiBozzi

Lasciati ispirare dal nostro menù

Antipasti

Ostrica Josephine 3pz 18€ - 6 pz 34

Oyster Josephine “one”

Gran crudo dei Bozzi 40€

Bozzi raw seafood selection

Carpaccio di spigola alla mediterranea 20€

Sea Bass Carpaccio with tomato, olives, and capers

Ceviche di dentice 18€

Snapper ceviche

Tartara di tonno con panzanella 18€

Tuna Tartar with panzanella

Tartara di salmone con zucchine alla scapece 18€

Salmon tartar with zucchin

Fettuccina di seppia con gazpacho di pomodoro e fragole 18€

Cuttlefish fettuccine with tomato and strawberry gazpacho

Gambero rosso, pane carasau al basilico e burrata 22€

Red shrimp with basil carasau bread and burrata

Insalata di mare dei Bozzi 20€

Seafood salad Bozzi style

Gambero in pasta kadaify con verdure al wok e maionese al lime 20€

Shrimp in Kataifiy with stir-fried vegetables and lime

Pan brioche, burro al finocchietto e alici del Cantabrico 16€

Toast bread with fennel butter and Cantabrian anchovies

Polpettine di baccalà mantecato e crema di ceci 16€

Cod balls with chickpea purée

Uovo Bio “Az.Parisi”, crema di patate al tartufo e guanciale croccante 16€

Organic egg with truffle potato cream and crispy bacon

Cicoria ripassata in crosta di semi e crema al pecorino 15€

Crispy cicory with pecorino cream

Crudo di scottona, pane carasau e salsa tartara 18€

Beef tartara with carasau bread and tartara souce

Pata negra con pane al pomodoro 35€

Ibérico ham: with tomato bread

Porcino glassato 16€

Glazed porcini mushrooms

Hummus di carote e yogurt greco 9€

Carrot hummus and greek yogurt

Melanzana al forno, melone, pomodori e primo sale 14€

Baked eggplant with melon , tomatoes, and primo sale cheese

Primi Piatti

Mezze maniche spigola e datterino giallo 22€

Short pasta with sea bass and cherry tomatoes

Risotto crema di scampi e tartufo 18€

Risotto with scampi cream and black truffle

Fregola risottata alla pescatora 24€

Typical Sardinian pasta with seafood

Tagliolino burro di Normandia e alici del Cantabrico 18€

Tagliolini pasta with Normandy butter and Cantabrian sea anchovies

Tonnarello cacio e pepe 15€

Typical Roman homemade spaghetti, cheese and black pepper

Raviolo alle erbe e salsa di pomodoro crudo 15€

Ravioli stuffed with vegetables with raw tomato sauce

Lasagna dei Bozzi 18€

Lasagna Bozzi style

Fettuccina ai porcini con burrata al tartufo 18€

Homemade fettuccine with porcini mushrooms and black truffle burrata

Spaghettone ai tre pomodori e basilico 13€

Spaghetti with fresh tomato and basil

Secondi Piatti

Baccalà in salsa di pomodoro e origano 24€

Cod in tomato and oregano stew

Tagliata di tonno alla mediterranea e mango 25€

Tuna steak Mediterranean style and mango

Polpo grigliato salsa di peperone arrosto e cicorietta 25€

Grilled octopus with roasted pepper and chicory

Trancio di spigola ai ferri 28€

Grilled sea bass

Salmone Scozzese, hummus di carote e yogurt 22€

Scottish salmon, carrot hummus and yogurt

Calamaro croccante con zucchine carote e teriaky 24€

Crispy squid with courgettes, carrots and teriyaky

Frittura mista con zucchine croccanti 22€

Mixed fried seafood with crispy courgettes

Vitello in salsa tonnata 18€

Veal in tuna sauce

Tagliata di filetto e patate al rosmarino 28€

Sliced fillet steak and potatoes with rosemary

Petto d’anatra a bassa temperatura 26€

Duck breast cooked at low temperature

Il saltimbocca dei Bozzi 24€

Saltimbocca Bozzi style

Tagliata di pollo, spinacino e dressing allo zenzero 18€

Sliced chicken, spinach and ginger dressing

Insalata dei Bozzi (Misticanza, crudo di tonno e semi tostati) 16€

Salad Bozzi style (Mixed salad, raw tuna and toasted seeds)

Dessert

Ganache al burro di arachide glassato al cioccolato e caramello 9€

Peanut Butter Ganache with Chocolate and Caramel Frosting

Tiramisù della Chef 9€

Tiramisù chef style

Crema di latte al cardamomo, fondente e frutti rossi 9€

Cardamom milk cream, dark chocolate and red fruits

Fior di fragola 9€

Strawberry soup with fiordilatte ice cream

Panna cotta al passion fruit 9€

Passion fruit panna cotta

Sorbetto mela verde 6€

Green apple sorbet

Tagliata di ananas 9€

Sliced pineapple

Frutti di bosco con gelato 9€

SMix berries with ice cream

Biscotti fatti in casa 5€

Homemade cookies

Carta dei Vini

Pane fatto in casa 3 euro a persona
homemade bread 3 euro per person

Tutti i prodotti freschi di mare lavorati presenti sul menù sono stati trattati per mezzo di abbattitore di temperatura a -18° a cuore per salvaguardare la loro salubrità.

In assenza di fresco utilizziamo prodotti congelati a bordo che troverete evidenziati con “*”

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornità a richiesta dal personale di servizio.

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Dessert

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