Ristorante Ai Bozzi, 22 de octubre de 2026 — llega la trufa blanca, y el fuera de carta le hace sitio junto a los boletus y las gambas de las últimas semanas. Del mar entra el pez limón; los callos se quedan. La trufa blanca tiene una temporada corta, y hay que aprovecharla mientras está.
Fuera de carta
Entrantes
Carpaccio di mazzancolle — €22
Funghi porcini arrosto — €30
Uovo Bio C.B.T. crema di patate e tartufo bianco — €25
Primer plato
Raviolo ripieno di mazzancolle e porcini — €22
Tagliolino al tartufo bianco — €50
Segundo plato
Ricciola in tegame pomodorini olive e capperi — €28
Trippa alla romana con patate e menta — €18
Vinos por copa
Trebbiano d’Abruzzo – Masciarelli — €7
Chardonnay – Tormaresca — €7
Nèprica Primitivo – Tormaresca — €7
Ripi (Cabernet Sauvignon e Merlot) – Bussoletti — €7
