22 Oct , 2026 - Fuera de carta
Ai Bozzi da Giovanni · Trastevere Ristorante Ai Bozzi, 22 de octubre de 2026 — llega la trufa blanca, y el fuera de carta le hace sitio junto a los boletus y las gambas de las últimas semanas. Del mar entra el pez limón; los callos se quedan. La trufa blanca tiene una temporada corta, […]
19 Oct , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi, 19 de octubre de 2026 — gambas y boletus, que desde hace semanas se reparten el fuera de carta, esta vez se encuentran en el mismo raviolo. A su lado llegan el rape y los callos a la romana, el plato que en Roma no necesita presentación. Fuera de carta Entrantes […]
16 Oct , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi, 16 de octubre de 2026 — desde hoy y durante todo el fin de semana, el fuera de carta del fin de semana sigue la estación: boletus del bosque, gambas y lampuga del mar. Disponible hasta el domingo, para quien se sienta con nosotros. Fuera de carta Entrantes Carpaccio di mazzancolle […]
13 Oct , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi, 13 de octubre de 2026 — el otoño llega con los boletus asados y los pone junto al mar: gambas, bacalao, verrugato. El bosque y el mar en el mismo fuera de carta, para quien se sienta con nosotros. Fuera de carta Entrantes Carpaccio di mazzancolle — €22 Tarte tatin di […]
7 Oct , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi, 7 de octubre de 2026 — las gambas son el hilo conductor del fuera de carta: abren la cena, vuelven en la pasta y dejan después el escenario al verrugato del día. A los boletus les toca traer el otoño a la mesa. Lo mejor de la temporada, para quien se sienta […]
24 Sep , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi, 24 de septiembre de 2026 — de la pescadería llegan gambas rosas y rojas, recién pescadas, junto con un verrugato del día; del mercado, boletus de temporada. La chef Chiara los lleva a la mesa en el fuera de carta de hoy, entre el mar y la llegada del otoño. Fuera […]
20 Sep , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi, 20 de septiembre de 2026 — llegan los primeros boletus de la temporada, junto con sepias, calamares y verrugato: el hilo conductor de un fuera de carta que sigue la llegada del otoño. Fuera de carta Entrantes Insalatina di seppie con gazpacho e mela verde — €18 Funghi porcini arrosto — […]
2 Jul , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi, 2 de julio de 2026 — del mercado llegan gambas rosas, anchoas fresquísimas, lubina y pez espada: el punto de partida de un fuera de carta que sigue al mar. Solo lo mejor de la temporada, para quienes se sientan en nuestra mesa. Fuera de carta Entrantes Crudo di gambero rosa datterino […]
23 Jun , 2026 - Fuera de carta
Ristorante Ai Bozzi: a partir del 23 de junio de 2026 y durante los próximos días, nuestra cocina propone varios platos fuera de carta para enriquecer la oferta gastronómica del restaurante. Entre las sugerencias del día, encontramos como entrantes un boleto (hongo porcini) asado y una albóndiga de lubina. Como primer plato, ofrecemos una […]
