Ristorante Ai Bozzi : à partir du 23 juin 2026 et pour les jours à venir, notre cuisine propose des suggestions du jour pour enrichir l’offre gastronomique du restaurant. En entrée, l’ardoise des suggestions décline un cèpe rôti et una boulette de bar. En plat, découvrez une réinterprétation marine de la célèbre Amatriciana, où l’espadon remplace le guanciale, liée au pecorino. Pour suivre, l’espadon se marie au safran, aux amandes et au poireau.
La saisonnalité est au cœur des choix quotidiens de la cheffe Chiara.
Plats du jour
Entrées
Porcino arrosto — €18
Polpettina di spigola in salsa al curry — €18
Premier plat
Paccheri all’amatriciana di mare — €18
Plat principal
Pesce spada, zafferano, mandorle e porro — €28
Dessert
Risolatte e mandorle tostate — €8
Vins au verre
San Greg rosè — Feudi di San Gregorio — €6
Sauvignon — Sirch — €6
Ribolla gialla — Sirch — €6
Neprica Negroamaro — Tormaresca — €6
Riflessi rosso — Cantina Sant’ Andrea — €6
